ダイエットにぬかでファイバーたっぷりダイエット菓子 ”ぬかせん”過食症気味、やせたい方にぴったり

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PART1 PART2

 
「ぬかせん」1袋からは,どのくらいの糠が摂取できるの?

加賀田米穀店のご主人のお話では
10sの玄米を白米に精米する時にできる糠の量は 700〜800gなんだそうで「ぬかせん」1袋は約100cc 30gの生糠を使用していますから

玄米にすると
約370g
白米にすると
約350g
およそ2合分の白米にくっついていた糠と同じ量になります。
 
ただし、「ぬかせん」は糠の中から種皮と呼ばれるファイバーと蛋白質とビタミンEが豊富な胚芽だけを抽出し、高カロリーで栄養価の高い糊粉層とよばれる部分は糠臭く酸化すると有害物質ができるため除去していますので通常のカロリーブックなどに表示されている糠の栄養成分とは異なっています。
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