ダイエットにぬかでファイバーたっぷりダイエット菓子 ”ぬかせん”過食症気味、やせたい方にぴったり

これがぬかせん

ぬかせんができるまで

「ぬかせん」１袋からは，どのくらいの糠が摂取できるの?

加賀田米穀店のご主人のお話では
１０㎏の玄米を白米に精米する時にできる糠の量は　７００～８００ｇなんだそうで「ぬかせん」１袋は約1００cc　３０ｇの生糠を使用していますから

玄米にすると
約３７０ｇ

白米にすると
約３５０ｇ

およそ２合分の白米にくっついていた糠と同じ量になります。

ただし、「ぬかせん」は糠の中から種皮と呼ばれるファイバーと蛋白質とビタミンＥが豊富な胚芽だけを抽出し、高カロリーで栄養価の高い糊粉層とよばれる部分は糠臭く酸化すると有害物質ができるため除去していますので通常のカロリーブックなどに表示されている糠の栄養成分とは異なっています。